Heimische Sojabohnen etablieren sich zunehmend im Anbau. Momentan wird allerdings nur ein kleiner Teil des Bedarfs in Deutschland gedeckt. Das Potential für größere Anbauflächen ist vorhanden. Deutsche Sojabohnen zeichnen sich durch geringe Transportwege, Gentechnikfreiheit und eine nachhaltige Landwirtschaft aus. In der veganen Ernährung spielt die Sojabohne mit ihrem hochwertigen Eiweiß eine entscheidende Rolle. Wir zeigen Ihnen gemeinsam mit Taifun Tofu die Vielfalt im Lebensmittelbereich.
